Gesundheit: Schadstoffe in Küchenhelfern

Grillen gehört für viele Heim- und Gartenbesitzer zum Sommer dazu. An dieser Tatsache wird niemand auch nur ernsthaft rütteln wollen. Und auch nicht daran, dass das Grillvergnügen unterwegs genauso viel Spaß verspricht wie im heimischen Garten oder auf dem Balkon.

Allerdings hat die Landesanstalt für Gesundheits- und Veterinärwesen im sächsischen Chemnitz Anfang der Woche in ihrem Jahresbericht teilweise erhebliche Mängel bei Trinkbechern und Einweggeschirr aufgedeckt.

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So sahen die Prüfer der Landesanstalt nach einem Test 25 von 31 getesteten Einwegbechern kritisch. Hier stellte die Landesanstalt fest, dass es zum Übergang verschiedener Substanzen in die Mundschleimhaut kommen kann. Gleichzeitig untersuchte man auch Einwegteller aus Pappe. Das erschreckende Ergebnis: In einem Fall überschritt das Produkt die zehnfache Menge des Erlaubten an Mineralöl.

Unterwegs grillen: Einweg oder Mehrweg

Welche Lehre lässt sich aus den Erkenntnissen der Landesanstalt für Gesundheits- und Veterinärwesen ziehen? Grundsätzlich muss man mit einer Verallgemeinerung vorsichtig sein. Aber einige Experten sehen die Erkenntnisse als Bestätigung für ihre Ansicht, dass Kunststoff und Nahrungsmittel eigentlich nichts miteinander zu tun haben sollten.

Stattdessen ist der Einsatz von Mehrweg-Produkten – Tellern aus Porzellan usw. – nicht nur gesünder, sondern auch stilvoller. Schließlich heißt es auch beim Grillen, dass das Auge immer mitisst. Und kreativ angerichtet schmeckt es einfach noch viel besser.

Unser Tipp: Steaks, Fleisch und Fisch lassen sich auf einem Steakbrett aus Holz stilecht und geschmackvoll in Szene setzen. Dazu braucht es nur noch das passende Besteck und natürlich einen edlen Tropfen aus dem Glas – schließlich wird auch Wein am Grill salonfähig.

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